En avfallskvarn sitter under diskbänken. Den river och maler ner matavfall som sedan spolas med avloppsvattnet till reningsverket, där det omvandlas till biogas som kan användas för att driva bussar och bilar.

I en matavfallskvarn kan du mala i princip allt som går att äta samt skal från frukter, grönsaker och ägg, alla fruktkärnor förutom mango, mindre ben och kaffefilter. Skal från räkor, kräftor, krabba och hummer går också bra.